Job description
Area Manager Restaurant di Levi Kuliner Management membuka peluang karir bagi pemimpin operasional yang siap mengelola outlet Hang Tuah Kopi & Toastery di wilayah Jakarta Raya. Peran ini fokus pada peningkatan efisiensi, kualitas layanan, serta profitabilitas melalui pengelolaan tim, SOP, dan kontrol kualitas produk.
Sebagai Area Manager, Anda akan menjadi tulang punggung operasional multi-outlet, memastikan pengalaman pelanggan yang konsisten, kepatuhan terhadap standar keselamatan pangan, serta pengelolaan biaya yang efektif. Partisipasi Anda dalam perencanaan, evaluasi kinerja, dan inisiatif peningkatan berkelanjutan akan berpengaruh langsung terhadap kepuasan pelanggan dan margin keuntungan perusahaan.
Kualifikasi dan kemampuan kepemimpinan Anda akan diuji melalui tugas sehari-hari seperti pengelolaan jadwal staf, pelatihan tim, evaluasi kinerja, serta komunikasi efektif dengan tim di lokasi berbeda. Kami mencari kandidat dengan orientasi layanan, kemampuan analitis, serta kemampuan negosiasi dengan vendor untuk memastikan ketersediaan bahan baku berkualitas pada harga wajar.
Kami menantikan Anda untuk membawa inovasi dalam operasional restoran, meningkatkan efisiensi proses, dan menjaga standar layanan pada level tertinggi. Bergabunglah dengan Levi Kuliner Management untuk berkontribusi pada pertumbuhan merek Hang Tuah Kopi & Toastery dan memperluas jaringan outlet kami di Indonesia. Manfaat posisi ini termasuk gaji yang kompetitif, peluang pengembangan karir, serta lingkungan kerja yang dinamis dan kolaboratif.
Responsibility
- Memimpin dan mengelola operasional harian outlet Hang Tuah Kopi & Toastery untuk memastikan layanan cepat, konsisten, dan berkualitas.
- Mengelola manajemen staf termasuk perekrutan, pelatihan, penjadwalan, evaluasi kinerja, dan motivasi tim.
- Mengawasi pencapaian KPI operasional seperti waktu layanan, konsistensi kualitas, kepuasan pelanggan, dan NPS.
- Mengontrol biaya operasional, P&L, persediaan, inventaris, serta margin keuntungan melalui praktik terbaik pengendalian biaya.
- Menjaga standar layanan dan kualitas produk dengan penerapan SOP, audit rutin, serta program peningkatan berkelanjutan.
- Menjalin hubungan dengan vendor, negosiasi kontrak pasokan, dan memastikan ketersediaan bahan baku berkualitas.
- Menangani eskalasi pelanggan secara profesional serta membangun pengalaman pelanggan yang positif.
- Berkolaborasi dengan tim pemasaran untuk perencanaan promosi dan peningkatan omset outlet.
Qualification
- Pendidikan minimal Diploma/Sarjana di bidang Hospitality, Manajemen Bisnis, atau bidang terkait.
- Pengalaman sebagai Area Manager/Operations Manager di restoran atau F&B minimal 3-5 tahun.
- Pengalaman mengelola beberapa outlet / multi-outlet lebih disukai.
- Kepemimpinan yang kuat, komunikasi efektif, dan kemampuan memecahkan masalah.
- Pengalaman dalam P&L, anggaran, manajemen inventaris, dan kontrol biaya.
- Kemampuan bekerja di lingkungan yang cepat, fleksibel dengan jam kerja yang beragam.
- Orientasi pelayanan pelanggan, analitis, dan kemampuan membuat keputusan yang tepat.
- Keterampilan pelatihan, pengembangan tim, dan coaching.