Job description
Bergabunglah dengan Private Advertiser sebagai Koki (Kontrak) di wilayah Banten. Peran ini menuntut komitmen terhadap kualitas rasa, penyajian, dan kebersihan makanan sesuai standar outlet kami. Anda akan menjadi bagian dari tim kuliner yang dinamis, bertanggung jawab menyiapkan hidangan mulai dari persiapan bahan, pengolahan, hingga penyajian on-time untuk tamu kami.
Dalam posisi ini Anda diharapkan mampu menjaga konsistensi rasa dan presentasi makanan, mengelola operasional dapur dengan efisiensi, serta mematuhi pedoman kebersihan dan keselamatan pangan. Keterampilan plating yang menarik, inovasi menu, serta kolaborasi lintas fungsi dengan tim layanan tamu adalah kunci keberhasilan. Kami mencari individu yang teliti, kreatif, dan mampu bekerja dengan ritme dapur yang cepat tanpa mengorbankan kualitas.
Fasilitas dan manfaat termasuk lingkungan kerja profesional, pelatihan internal, peluang pengembangan karir di industri kuliner, serta kompensasi kompetitif sesuai pasar dan pengalaman. Jika Anda siap menunjukkan dedikasi kuliner Anda di Banten, kami ingin melihat CV Anda segera.
Anda juga berkesempatan mengikuti pelatihan singkat di luar lokasi, akses ke materi kuliner mutakhir, serta peluang berkembang menjadi koki senior atau head chef sesuai kinerja dan kebutuhan outlet. Bergabunglah dan tunjukkan kemampuan Anda dalam menjaga standar gizi, rasa, dan estetika hidangan kami.
Responsibility
- Menyiapkan, memasak, dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi sesuai standar outlet.
- Mengontrol rasa, aroma, penyajian, dan kebersihan makanan setiap saat.
- Mengelola persiapan dapur, pengolahan bahan, dan persediaan bahan baku harian.
- Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan, sanitasi, dan keselamatan pangan (HACCP, 5S).
- Berkolaborasi dengan tim layanan tamu untuk menyajikan pengalaman bersantap yang konsisten.
- Memantau biaya operasional dan menjaga efisiensi kerja tanpa mengorbankan kualitas.
- Menerapkan inovasi menu dan resep sesuai kebutuhan outlet, sambil menjaga konsistensi rasa.
Qualification
- Pendidikan minimal SMK/STM Pariwisata atau setara; pengalaman relevan di posisi koki lebih disukai.
- Pengalaman kerja sebagai koki atau posisi serupa di restoran atau outlet kuliner.
- Keahlian memasak dasar hingga menengah, serta kemampuan mengatur waktu masak dengan tepat.
- Kreativitas dalam plating, penyajian, dan pengembangan menu.
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan, multitasking, dan menjaga fokus pada detail.
- Pemahaman standar higiene dan keselamatan pangan (HACCP/5S) serta kepatuhan SOP.
- Kemampuan bekerja secara tim, komunikasi efektif, dan disiplin kerja.
- Kebiasaan menjaga kebersihan peralatan dan area kerja, serta kepatuhan terhadap protokol keselamatan.